●ウメイロ
背中の色が梅色にたとえられる美しい魚体。「ボウタ」または「沖タカベ」とも呼ばれます（あんまり美しいので、本船では「五月人形」とも呼んでいます）。よく釣れてくるのは、水深80m以深の場所で海底より少し上の棚（底から5〜10mぐらい）、サイズは平均20〜30cm、大きいものではまれに50cmクラスもいます。特に専門にねらうというわけではありませんが、群れにあたるとまとめてバタバタ釣れだし、ハリスが太くても、仕掛けがおおざっぱでも、何でも喰ってくることがあります。引きはシャープですが、途中で胃袋が反転し、ポンッ。釣りとしては簡単で、特にテクニックは要しません。が、めったにおめにかかれず、市場では高級魚。こういう魚が食べられるのも、釣り人の特権ですね。
＜食味＞
大変さばきやすく、家庭でも調理しやすい魚。刺身、寿司ネタはもちろん、塩焼、碗だねなど、典型的な日本料理に向く上品な白身です。 |
